A visita de uma princesa japonesa ao Brasil foi marcada por um momento especial e saboroso: um almoço que uniu culturas por meio da culinária. Com assinatura baiana e alma nipônica, o menu exclusivo oferecido à princesa Kako de Akishino se destacou tanto pelos sabores quanto pelo simbolismo. O encontro celebrou os 130 anos de laços diplomáticos entre os dois países.
Um menu que uniu tradição, inovação e diplomacia
O almoço da princesa Kako no Palácio do Itamaraty, em Brasília, foi preparado pelo Grupo Soho, da Bahia. A combinação de ingredientes brasileiros e japoneses surpreendeu positivamente. A entrada foi um ussuzukuri de robalo com leche de tigre de caju e broto de coentro. O prato principal trouxe medalhão de filé com shimeji, gohan e farofa — uma verdadeira celebração da fusão entre culturas.
Segundo Karine Queiroz, sócia-diretora do Grupo Soho, a ideia era justamente essa: mostrar, no paladar, a amizade entre os dois países. A princesa aprovou com entusiasmo e esvaziou o prato.
A iniciativa partiu da chef Morena Leite, responsável por indicar o restaurante para o evento. Em breve, os pratos servidos à princesa também estarão no cardápio do Soho em Salvador.
Além da gastronomia, o momento foi marcado por emoção e gratidão. Karine destacou a receptividade dos presentes e a honra de participar de uma ocasião tão simbólica. A visita de Kako de Akishino faz parte das comemorações dos 130 anos do Tratado de Amizade, Comércio e Navegação entre Brasil e Japão, reforçando os laços históricos entre as duas nações.
[Fonte: Alô alô Bahia]
