O primeiro pensamento ao falar de alimentos ricos em proteína costuma estar voltado para carnes, ovos ou leguminosas. No entanto, algumas frutas também oferecem uma quantidade significativa desse macronutriente, e entre elas, o maracujá se destaca. Com cerca de 5 gramas de proteína por porção, essa fruta tropical se aproxima do valor presente em um ovo (6 gramas) e ainda traz diversos benefícios para a saúde digestiva, cardiovascular e mental. Apesar de suas propriedades, ainda é pouco consumida em muitos países.
Maracujá: uma fonte surpreendente de proteína vegetal
Originário da América do Sul, o maracujá pertence à família das passifloras e possui uma polpa suculenta e levemente ácida, rica em nutrientes essenciais. Seu teor de proteína vegetal é especialmente relevante para quem busca ganho muscular, saciedade prolongada e regulação metabólica.
A nutricionista Jessica Cording, autora do livro The Little Book of Game Changers: 50 Healthy Habits for Managing Stress & Anxiety, destaca que a inclusão de fontes vegetais de proteína na dieta pode ser decisiva para o controle do peso, a saúde muscular e o bem-estar geral. Embora a maioria das pessoas associe a proteína aos alimentos de origem animal, outras frutas, como o abacate (4,5 gramas de proteína por xícara) e a goiaba (4 gramas), também apresentam quantidades significativas desse nutriente, conforme publicado na revista Women’s Health.
Benefícios do maracujá para a saúde
O maracujá vai muito além de ser uma boa fonte de proteína. Rico em fibras, vitaminas e antioxidantes, ele é um verdadeiro aliado da saúde em diversos aspectos:
- Controle do peso: seu alto teor de fibras ajuda a prolongar a sensação de saciedade, evitando excessos alimentares. Segundo Cording, “as proteínas ajudam a manter a saciedade por mais tempo, auxiliam no desenvolvimento muscular e na perda de peso”.
- Proteção da pele: seus antioxidantes e a vitamina C contribuem para prevenir danos celulares, combatendo os radicais livres e retardando o envelhecimento precoce.
- Regulação da glicemia: os antioxidantes presentes, como betacarotenos e vitamina C, estimulam a produção de insulina e auxiliam no controle da glicose no sangue, reduzindo o risco de diabetes.
- Redução do estresse e da ansiedade: sua composição inclui flavonoides que atuam no sistema nervoso, favorecendo a relaxação e reduzindo os sintomas do estresse e da ansiedade.
- Saúde cardiovascular: “O maracujá contribui para a saúde das artérias e reduz a formação de radicais livres, prevenindo doenças crônicas, como o infarto”, afirma Cording.
- Melhora do sono e da digestão: suas propriedades naturais relaxantes ajudam a induzir o sono, enquanto sua riqueza em fibras melhora o trânsito intestinal e equilibra a flora digestiva, prevenindo o intestino preso.
Como incluir o maracujá na alimentação
Apesar de todos esses benefícios, o maracujá ainda é pouco consumido regularmente em muitos países. No entanto, sua versatilidade permite que ele seja facilmente incorporado à dieta de diversas maneiras:
- Consumo direto: basta retirar a polpa e comer com uma colher.
- Sucos e vitaminas: seu sabor ácido e refrescante combina bem com outras frutas.
- Sobremesas e geleias: pode ser usado no preparo de compotas, tortas e iogurtes.
- Saladas: adicioná-lo a saladas confere um toque exótico e nutritivo.
A nutricionista Cording sugere um consumo equilibrado, pois o maracujá possui um teor calórico maior do que o de outras frutas. “A ingestão de 1,5 a 2 xícaras de frutas por dia é uma boa referência, e isso pode incluir o maracujá tranquilamente”, destaca a especialista na Women’s Health.
Com tantas qualidades nutricionais, o maracujá se mostra uma excelente opção para quem deseja diversificar a dieta, fortalecer a saúde e aproveitar seu sabor único.
Fonte: Infobae
