O fígado gorduroso — alcoólico ou não alcoólico — tornou-se uma das doenças metabólicas mais comuns no mundo, em grande parte devido ao excesso de açúcar, bebidas industrializadas e sedentarismo. Embora silencioso, o problema pode evoluir para cirrose, câncer de fígado e aumentar o risco cardiovascular. Por isso, médicos defendem mudanças imediatas no estilo de vida. Entre elas, uma estratégia alimentar específica se destaca pela eficácia: a dieta mediterrânea.
Por que a dieta mediterrânea é a mais indicada
A alimentação mediterrânea é rica em antioxidantes, fibras, cereais integrais, leguminosas, sementes e ômega-3, além de ser naturalmente baixa em açúcares. Esses componentes reduzem a inflamação hepática e ajudam o corpo a processar gorduras de forma mais eficiente.
Entre as recomendações principais:
- Azeite de oliva diariamente, preferencialmente cru, para preservar seus antioxidantes.
- Aumento do consumo de peixes, especialmente os ricos em ômega-3, como sardinha e salmão.
- Menos carne vermelha e maior presença de verduras, frutas e cereais no prato.
- Cinco porções de frutas e vegetais por dia, aumentando gradualmente a quantidade.
- Leguminosas como lentilha, grão-de-bico e feijão, que fornecem proteínas de qualidade.
- Lácteos magros e frutos secos, que oferecem gorduras cardioprotetoras.
- Eliminação de álcool e bebidas açucaradas, fundamentais para evitar sobrecarga no fígado.
A lógica não é abandonar totalmente as gorduras, mas controlar a energia ingerida e priorizar fontes saudáveis.
A condição silenciosa que afeta 1 em cada 3 argentinos
Segundo o cardiologista Jorge Tartaglione, cerca de um terço da população argentina sofre de fígado gorduroso, frequentemente associado a sobrepeso, má alimentação, diabetes e sedentarismo.
A doença se desenvolve em etapas:
- Acúmulo de gordura nas células hepáticas.
- Inflamação e formação de cicatrizes.
- Evolução para cirrose, caso não seja tratada.
“O fígado gorduroso não dá sintomas”, explica Tartaglione. Por isso, quando o diagnóstico é tardio, o risco de progressão aumenta. O especialista alerta também que a condição é um fator de risco para infarto e AVC.
Em pacientes jovens, o achado serve como alerta precoce de futuros problemas cardíacos.
Diagnóstico precoce: quais exames detectar e quando buscar ajuda
Por ser assintomático, o diagnóstico depende de dois exames básicos:
- Ecografia, que identifica acúmulo de gordura.
- Exames de sangue, especialmente enzimas hepáticas alteradas.
Diante de qualquer alteração, Tartaglione reforça: “É o momento de fazer mudanças reais — alimentação saudável, atividade física, perda de peso e abstinência total de álcool.”
O adoçante industrial que agrava o fígado gorduroso
Tartaglione também destaca o papel do xarope de milho de alta frutose (JMAF), muito presente em alimentos processados por ser barato e extremamente doce.
Esse tipo de frutose é metabolizado exclusivamente no fígado, o que favorece o acúmulo de gordura hepática e agrava inflamações.
“Está em centenas de produtos. Evite-o sempre que puder”, alerta o especialista.
Três opções naturais para ajudar a proteger o fígado
Além da dieta mediterrânea, estudos apontam três alimentos que podem oferecer efeitos protetores adicionais.
Jugo de beterraba
Segundo a organização Fundahígado, a beterraba contém potássio, vitamina C e antioxidantes como a betalaína, capazes de reduzir inflamações e ajudar a prevenir complicações hepáticas. O suco é especialmente útil em casos de risco aumentado, como pacientes com cirrose.
Chá verde
Um metanálise publicada no International Journal of Clinical and Experimental Medicine associou o consumo regular de chá verde a menor risco de doença hepática, incluindo cirrose, hepatite e fígado gorduroso. Seus polifenóis atuam como antioxidantes potentes.
Café
A British Liver Trust afirma que o café, consumido com moderação, reduz o risco de cirrose e de certos tipos de câncer hepático.
Um estudo de 2021 citado pela Medical News Today mostrou que até o café descafeinado e o instantâneo têm efeitos protetores. A dose recomendada: 3 a 4 xícaras por dia.
[ Fonte: La Nación ]
