Quando se fala em proteína, muita gente pensa imediatamente em academia, músculos e suplementos. Mas especialistas afirmam que esse nutriente vai muito além da estética. A proteína participa da reparação celular, fortalece o sistema imunológico, ajuda no funcionamento hormonal e pode até influenciar energia, saciedade e envelhecimento saudável. Agora, nutricionistas destacaram uma lista de alimentos que concentram grandes quantidades desse nutriente e que podem transformar a alimentação do dia a dia.
Por que a proteína é tão importante para o organismo
As proteínas funcionam como peças fundamentais para praticamente todo o corpo humano. Elas participam da construção de tecidos, recuperação muscular, produção de enzimas, equilíbrio hormonal e manutenção do sistema imunológico.
Segundo as nutricionistas Ayla Barmmer e Heather Hodson, citadas pela revista Vogue, uma ingestão insuficiente pode trazer consequências importantes, como perda de força, dificuldade de recuperação física e até maior vulnerabilidade a infecções.
Embora muitas pessoas associem proteína apenas a carnes e suplementos, especialistas lembram que existem diversas fontes — tanto animais quanto vegetais — capazes de ajudar a atingir as necessidades diárias.
E algumas delas surpreendem pela quantidade de proteína que oferecem.
Entre os destaques aparecem peixes ricos em gorduras saudáveis, sementes pouco populares, derivados do leite e até vegetais capazes de competir com alimentos tradicionalmente considerados “proteicos”.
Os alimentos que mais chamaram atenção dos especialistas
Entre as fontes animais, o salmão aparece como um dos alimentos mais completos. Além de fornecer quase 26 gramas de proteína a cada 100 gramas, ele ainda entrega ômega-3 e ômega-6, gorduras associadas à saúde cardiovascular e cerebral.
O atum também ganhou destaque pela alta concentração proteica, ultrapassando 24 gramas por porção de 100 gramas. Já o bacalhau foi lembrado por combinar proteína com baixo teor de gordura, tornando-se uma opção mais leve.
Outro peixe citado foi a cavalinha, conhecida por equilibrar proteínas e gorduras benéficas ao coração.
Os ovos continuam entre os favoritos dos nutricionistas. Um único ovo grande oferece cerca de seis gramas de proteína e ainda fornece colina, substância ligada ao funcionamento cerebral e hepático.
Entre os laticínios, o iogurte grego chamou atenção por ter aproximadamente o dobro de proteína do iogurte tradicional, enquanto o queijo cottage foi apontado como excelente aliado da saciedade graças à presença de caseína, proteína de digestão lenta.
O parmesão também apareceu na lista. Apesar de precisar ser consumido com moderação por causa do sódio e da gordura, concentra boa quantidade de proteína e cálcio em pequenas porções.
As fontes vegetais que ganharam espaço entre os nutricionistas
O estudo também reforça como as proteínas vegetais vêm ganhando importância na alimentação moderna.
As sementes de cânhamo surgem como uma das alternativas mais completas. Apenas duas colheres podem oferecer quantidade de proteína semelhante à de duas claras de ovo, além de conter todos os aminoácidos essenciais.
A quinoa continua sendo uma das queridinhas entre nutricionistas justamente por ser uma das raras proteínas vegetais completas. Além disso, oferece magnésio, fibras e boa versatilidade culinária.
As ervilhas também foram destacadas. Além da proteína, fornecem fibras e vitaminas importantes, ajudando na saciedade e na saúde digestiva.
Já a bebida de soja apareceu como alternativa interessante para quem evita leite de origem animal. Segundo especialistas, ela oferece quantidade proteica semelhante à do leite tradicional quando enriquecida adequadamente.
Carne vermelha, suplementos e o equilíbrio na alimentação
A carne bovina segue entre as fontes proteicas mais densas nutricionalmente. Além dos aminoácidos essenciais, fornece micronutrientes importantes, como ferro e vitamina B12.
Os cortes magros de carne suína também foram lembrados pelos especialistas como boas opções para aumentar a ingestão de proteína sem exagerar nas calorias.
Já os suplementos, como proteína em pó e colágeno, aparecem como estratégias complementares para pessoas que têm dificuldade em atingir as necessidades diárias apenas com alimentação.
Segundo as nutricionistas, essas opções podem ajudar tanto na recuperação muscular quanto na manutenção da pele e das articulações.
Ainda assim, especialistas reforçam que o mais importante é o equilíbrio alimentar. Não existe um único alimento milagroso, mas sim uma combinação variada de fontes proteicas distribuídas ao longo da semana.
O interesse crescente por proteínas reflete uma mudança maior na forma como as pessoas enxergam alimentação e envelhecimento saudável. Hoje, o nutriente deixou de ser associado apenas ao ganho muscular e passou a ocupar papel central em estratégias de bem-estar, energia e saúde a longo prazo.
[Fonte: Infobae]
