O que antes era um ritual milenar restrito a cerimônias no Japão e na China, hoje aparece em cookies, brownies e até pudim de leite. O matchá, feito do broto do chá verde moído em pó, conquistou a nova geração brasileira com seu sabor marcante, propriedades antioxidantes e visual atrativo. Mais que uma bebida, virou tendência, negócio e símbolo de bem-estar.
Do ritual à releitura tropical
A cirurgiã-dentista Priscila Cambria Kashima prepara o matchá com atenção aos detalhes, respeitando seu significado tradicional: levar felicidade a quem o consome. O preparo ideal inclui um doce antes de beber, para suavizar o amargor natural do chá.
“Esse doce prepara o paladar, e a gente passa a apreciar o gosto do matchá”, explica Priscila, destacando o valor emocional e cultural da bebida. No Japão, o ritual envolve respeito, presença e conexão — e isso também cativou o público jovem brasileiro.
Matchá com sabor brasileiro
Na Liberdade, bairro símbolo da cultura oriental em São Paulo, o matchá ganhou adaptações criativas: além da bebida tradicional, ele aparece em sorvetes, bolos, brownies, cookies e até pudins. A universitária Maria Clara França, de 22 anos, observa essa tendência de perto.
“Acho que o matchá está ficando mais conhecido entre os jovens. Vejo muita gente incluindo ele na rotina”, afirma.
Pedi a bebida de matcha hj e tem gosto de capim
Influencers do TikTok vcs me prometeram pic.twitter.com/rCleElcqqv— shasha (@AshTricksss) May 8, 2025
Empreendimentos que nasceram com o chá
Inspirada pelas cafeterias dos Estados Unidos, onde o matchá já substitui o café em muitos lugares, a influenciadora Ellen Beatriz Shen decidiu empreender. Abriu uma loja especializada com cardápio variado e foco em bem-estar.
“Ele é antioxidante, regula o corpo, e se tornou uma febre. Resolvi apostar”, conta. No local, é possível experimentar desde bebidas geladas até doces variados — todos com o toque do matchá.
Já as amigas Fabiana Naomy Ekawa e Débora Taira viram no chá uma oportunidade de unir negócio e afeto. Apaixonadas pelo universo oriental, criaram receitas afetivas com um toque inovador.
“O chá tem esse valor emocional, de família, de aconchego. É parte da nossa essência”, afirma Débora. Entre as criações, está um pudim de leite com matchá, que une tradição brasileira com sabores do Japão.
Atenção ao consumo exagerado
Mesmo com tantos benefícios, os especialistas fazem um alerta: é preciso moderação. A nutricionista Daniela Cierro lembra que o consumo em excesso pode causar desconforto, especialmente quando ingerido em jejum ou junto a grandes refeições.
“Pode dar azia e mal-estar gástrico. A recomendação é não exagerar, e sempre prestar atenção aos sinais do corpo”, explica.
O matchá, como tudo na vida, deve ser aproveitado com equilíbrio. Mas que ele veio para ficar, ninguém duvida.
Fonte: G1.Globo
