Considerado durante muito tempo um dos principais alimentos ricos em proteínas, o ovo ganhou um concorrente inesperado: o amendoim. Pertencente à família das leguminosas, esse superalimento oferece mais proteínas que o ovo, além de conter nutrientes que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e o envelhecimento precoce.
O amendoim: mais que um fruto seco
Embora seja frequentemente associado aos frutos secos, o amendoim é, na verdade, uma leguminosa, assim como o feijão e a soja. Originário da América do Sul, o alimento se popularizou no século XIX nos Estados Unidos, onde passou a ser consumido de diversas formas, desde in natura até na famosa manteiga de amendoim.
Com 25,8 g de proteína por 100 g, o amendoim supera de longe os 12,4 g presentes na mesma quantidade de ovos, segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). Além disso, ele é rico em gorduras saudáveis, fibras, vitaminas e minerais, sendo uma escolha indispensável, especialmente para pessoas com mais de 50 anos.
Benefícios nutricionais e saciedade
O alto teor proteico do amendoim auxilia na manutenção e reparação muscular, além de contribuir para o controle do peso. Isso ocorre porque as proteínas aumentam a sensação de saciedade, reduzindo a ingestão calórica de forma natural.
Os amendoins também são ricos em gorduras insaturadas, que promovem a saúde cardiovascular, e fibras, que ajudam no bom funcionamento do sistema digestivo. Essas características tornam o amendoim uma escolha prática e saudável para quem busca melhorar a qualidade da alimentação.
Proteção cardiovascular e benefícios cognitivos
Um estudo do New England Journal of Medicine apontou que o consumo regular de amendoins pode reduzir em até 29% o risco de doenças cardiovasculares. Isso se deve à presença de nutrientes como magnésio, cobre, resveratrol e antioxidantes que protegem o coração e ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim.
Além disso, o amendoim também oferece benefícios cognitivos. Sua alta concentração de vitamina B e antioxidantes protege o cérebro contra o declínio cognitivo, incluindo doenças como o Alzheimer. A relação entre saúde cardiovascular e cognitiva reforça o papel desse alimento na prevenção de doenças relacionadas ao envelhecimento.
Propriedades antienvelhecimento
O resveratrol, presente na pele do amendoim, é um antioxidante poderoso que combate o envelhecimento celular e reduz a inflamação articular, um problema comum entre os mais velhos. Além disso, suas gorduras boas ajudam a controlar os níveis de glicose no sangue, prevenindo a diabetes tipo 2.
Esses benefícios, aliados ao fácil acesso e versatilidade do amendoim, fazem dele um alimento essencial para quem busca uma vida longa e saudável.
Como incluir o amendoim na dieta
O amendoim pode ser consumido de diversas formas: torrado, cozido, em forma de manteiga ou como complemento de pratos como saladas e sobremesas. Ele é econômico, está disponível durante todo o ano e pode ser adaptado a diferentes tipos de dieta.
A quantidade ideal recomendada por especialistas é de 10 a 15 unidades diárias, o equivalente a cerca de 30 g ou 170 calorias. Para pessoas com sobrepeso, reduzir para 10 unidades pode ser suficiente para aproveitar os benefícios sem exageros.
Adotar o amendoim como parte da alimentação diária pode ser uma escolha inteligente para melhorar a saúde e prevenir o envelhecimento de forma simples e acessível.
Fonte: La Nación
