O peito de frango é conhecido por seu alto teor proteico e baixo teor de gordura, tornando-se uma escolha popular em dietas equilibradas. No entanto, nutricionistas alertam que há alimentos ainda mais potentes do ponto de vista nutricional. Um estudo recente reuniu opções com maior densidade proteica e perfil de nutrientes mais completo, ideais para quem busca ampliar suas fontes alimentares e potencializar os benefícios para a saúde.
Por que buscar outras fontes de proteína?
A proteína é fundamental para a construção muscular, a imunidade, a produção hormonal e a saúde óssea. Segundo as diretrizes alimentares dos EUA, um adulto deve consumir cerca de 0,8 g de proteína por quilo de peso corporal — o que equivale, em média, a 56 g por dia para homens e 46 g para mulheres.
Embora o peito de frango forneça 25 g de proteína a cada 85 g, outros alimentos oferecem quantidades ainda maiores, além de micronutrientes essenciais como ferro, cálcio, probióticos e gorduras boas. Integrar essas fontes à rotina alimentar melhora a qualidade da dieta, principalmente em estilos alimentares como o vegetariano, vegano ou hipocalórico.
- Proteína vegetal texturizada
Com impressionantes 44 g de proteína por 85 g, a proteína vegetal texturizada lidera a lista. Derivada da soja, também é rica em fibras, ferro e potássio. A nutricionista Maddie Pasquariello recomenda usá-la como substituto da carne moída em pratos como almôndegas, ensopados e chili. É uma excelente escolha para vegetarianos e veganos que querem manter uma ingestão proteica elevada.
- Atum branco enlatado
Uma lata de 142 g de atum pode conter até 33 g de proteína. Além disso, é fonte de ômega-3, substância ligada à saúde cardiovascular, cerebral e ocular. De fácil preparo, pode ser usado em saladas, sanduíches, bowls ou bolinhos de atum. A dietista Dru Rosales destaca sua praticidade e densidade nutricional como pontos fortes.
- Tofu
Duas xícaras de tofu oferecem cerca de 30 g de proteína. Além de ser uma proteína completa, contém cálcio e é pobre em gorduras saturadas. Por sua textura versátil, pode ser usado em pratos frios ou quentes, como salteados, sopas ou receitas assadas. É uma ótima alternativa vegetal para manter ou ganhar massa muscular.
- Ricota
Popular nas redes sociais por seu alto teor de proteína, uma xícara de ricota fornece cerca de 27 g de proteína, além de ser rica em cálcio e probióticos — importantes para a digestão e saúde intestinal. Pode ser combinada com frutas, usada em vitaminas, torradas ou como recheio de receitas nutritivas.
- Edamame (soja verde cozida)
Uma porção de 1½ xícara de edamame contém cerca de 27 g de proteína, além de oferecer o dobro de ferro comparado ao peito de frango. Por ser uma proteína vegetal completa, ajuda no transporte de oxigênio e na produção hormonal. Pode ser incorporada a saladas, pratos com arroz, bowls ou refogados.
Benefícios de diversificar as proteínas
Os especialistas ressaltam que variar as fontes proteicas permite um aporte mais rico de micronutrientes e melhora a digestão, a saúde metabólica e a adesão a dietas saudáveis. Além disso, amplia as possibilidades culinárias e facilita adaptações para diferentes preferências ou restrições alimentares.
Incluir alternativas ao frango é uma maneira inteligente de enriquecer a dieta sem abrir mão da proteína. Seja para ganhar massa muscular, melhorar a imunidade ou promover a saúde intestinal e cardiovascular, essas cinco opções oferecem mais variedade, sabor e benefícios nutricionais. Não se trata de excluir o frango, mas de integrá-lo a um cardápio mais diversificado, completo e sustentável.
[ Fonte: Infobae ]
